PRZEPISY KULINARNE

  Przepis na dobrą czekoladę
 składniki:
 1 masło,3 łyżki kakao,10 łyżek mleka z kartonu ( lub wody) 1 szklanka cukru,2,5 szkl. mleka w proszku.
          W garnku rozpuszczamy masło do której dodajemy następnie cukier i kakao. Całość stale mieszamy aż do całkowitego rozpuszczenia się cukru. W ten sposób otrzymujemy bazę naszej czekolady. Na tym etapie można popróbować i dodać więcej cukru wedle uznania.Taką polewę zdejmujemy z ognia i dodajemy do niej mleko w proszku. Całość dokładnie miksujemy ponownie do uzyskania gładkiej masy.Do czekolady dodajemy ulubione dodatki i łączymy je przy użyciu drewnianej łyżki (będzie ciężko). Gotową czekoladę z dodatkami przekładamy do formy (blaszka wąska) i odstawiamy do lodówki do zastygnięcia (najlepiej na noc).   pozdrawiam    

na sobotnią kolację jak znalazł- potem juz tylko wino, kobieta i .. zabawa

Składniki, 2 porcje:

• 2 jajka
• 90 g boczku, pokrojonego na cienkie plasterki (lekko wędzonego lub suszonego - pancetty)
• 160 g makaronu spaghetti
• 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
• 1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 30 g tartego sera owczego Pecorino (lub Parmezanu)
• sól morska do smaku i 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• świeżo zmielony kolorowy pieprz (opcjonalnie)






Przygotowanie:
Jajka sparzyć wrzątkiem, wbić do głębokiego talerza i roztrzepać widelcem, ostawić. Boczek pokroić w poprzek na 0,5 cm paseczki, jeśli ma twardą i grubą skórę, odkroić ją. Makaron ugotować w dużej ilości osolonej wody, odcedzić i włożyć z powrotem do garnka, przykryć. Posiekać czosnek oraz natkę pietruszki.Na patelnię wlać oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, dodać boczek i smażyć na małym ogniu przez 1 - 2 minuty, mieszając co chwilę. Boczek ma się lekko podtopić i tylko delikatnie zrumienić. Dodać czosnek oraz natkę pietruszki i smażyć na małym ogniu przez 15 sekund.Trzymając patelnię na małym ogniu, dodać makaron i wymieszać. Odstawić z ognia i wymieszać z połową sera pecorino oraz świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Gdy dno patelni nieco ostygnie, ale makaron będzie ciągle gorący, polać go roztrzepanymi jajkami i mieszać aż cały pokryje się masą jajeczną. Jajka nie mogą całkowicie ściąć się od gorącej patelni, mają utworzyć delikatny, kremowy sos, i tylko trochę zgęstnieć od gorącego makaronu.Od razu podawać, doprawiając solą oraz posypując dodatkowym serem pecorino
Ja (19:43)
tan parmezan oczywiscie pomiń . zwykły ser do posypania . oczywiscie inny makaron jak najbardziej tez moze byc
Ja (19:47)
a sałata - pokroisz troche sałaty lodowej , do tego pomidor, ogórek , jak lubisz to feta. I sos- prosto - oliwa, ocet winny, sól, sukier i robisz go tak- wszystkie składniki w odpowiednich ilosciach np. 100 ml oliwy, 30 ml octu i do smaku sól i cukier - i to wszystko do małego słoiczka, zakręcasz i wytrzepujesz jak drinki w shakerze. smacznego i najlepszej muzyki życzy dziunio